Η μαύρη πιπεριά είναι ένα ανθοφόρο φυτό αμπέλου στην οικογένεια της πιπεριάς, με πικάντικη γεύση καρπού και είναι ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι. Ο καρπός του μαύρου πιπεριού θα γίνει μαύρος κόκκινος όταν ωριμάσει και θα περιέχει έναν σπόρο. Το εκχύλισμα μαύρου πιπεριού έχει τα αποτελέσματα της μείωσης των φλεγμάτων, της αποτοξίνωσης, της απομάκρυνσης των ψαριών και των λιπαρών ουσιών, ενισχύει την όρεξη, ανακουφίζει από τη διάρροια, διατηρεί τα βακτήρια και ενισχύει τη γεύση.
Η πιπερίνη είναι ένα αλκαλοειδές που εξάγεται από τον καρπό της πιπεριάς. Η πιπερίνη υψηλής καθαρότητας είναι μια ελαφρώς κίτρινη ή λευκή κρυσταλλική σκόνη σε σχήμα βελόνας ή σε σχήμα κοντής ράβδου. Πρόσφατη ιατρική έρευνα δείχνει ότι η πιπερίνη βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης ορισμένων βιταμινών όπως το σελήνιο, η βιταμίνη Β και η β-καροτίνη
Ονομασία προϊόντος |
Εκχύλισμα μαύρου πιπεριού |
Πηγή |
Piper nigrum L. |
Μέρος εξαγωγής |
καρπός |
Προδιαγραφές |
50%-99% πιπερίνη HPLC |
Εμφάνιση |
ανοιχτοκίτρινη σκόνη |
1. Ιατρική?
2. Προϊόντα υγείας.