Το εκχύλισμα καρυδιού μπετέλ έχει τα αποτελέσματα της εξάλειψης της συσσώρευσης τροφής, της νηφαλιότητας και της αποπαρασίτωσης. Ο ξηρός καρπός Betel είναι ελαφρώς μικρότερος από ένα αυγό, με ινώδη φλούδα που περιέχει έναν σπόρο, ο οποίος είναι ο σπόρος του Betel. Το ενδοσπέρμιο του Betel είναι σκληρό και έχει γκριζωπό καφέ κηλίδες. Συλλέγεται πριν την πλήρη ωρίμανση του καρπού από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, ξεφλουδίζεται, βράζεται, κόβεται σε λεπτές φέτες και ξηραίνεται στον ήλιο. Μετά το στέγνωμα γίνεται σκούρο καφέ ή μαύρο. Όταν μασηθεί, μπορεί να καλυφθεί με φύλλα betel.
Το εκχύλισμα καρυδιού Betel είναι το ώριμο εκχύλισμα σπόρων του Areca catechu L., ενός αειθαλούς δέντρου της οικογένειας των φοινίκων. Τα κύρια χημικά συστατικά είναι αλκαλοειδή, λιπαρά οξέα, τανίνες και αμινοξέα. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης πολυσακχαρίτες, χρωστικές με κόκκινο καρύδι και σαπωνίνες.
1. Αλκαλοειδή: Ο ξηρός καρπός Betel περιέχει 0,3%-0,6% των συνολικών αλκαλοειδών, μεταξύ των οποίων η αρεκολίνη (arecohne) είναι το κύριο συστατικό, η οποία είναι ένα αποτελεσματικό συστατικό για την απώθηση των εντόμων. Ο ακατέργαστος καρπός betel έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αυτό το συστατικό. Τα υπόλοιπα είναι Αρεκαιδίνη, Γκουβασίνη, Γκουβακολίνη, Αρεκολιδίνη, Ομοαρεκολίνη και Ισοδεμεθυλαρεκολίνη Ισογουβασίνη κ.λπ.
2. Λιπαρά οξέα: Οι σπόροι του Betel περιέχουν περίπου 14% λίπος, εκ των οποίων τα λιπαρά οξέα με υψηλότερη περιεκτικότητα είναι το λινολεϊκό οξύ 32,12%, το ελαϊκό οξύ 29,50% και το παλμιτικό οξύ 27,70%, γεγονός που υποδηλώνει ότι τα λιπαρά οξέα του καρυδιού αρέκας περιέχουν και τα δύο υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών οξέων (φοινικό οξύ) και περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λινελαϊκό οξύ). Άλλα λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν το πελαργονικό οξύ, το βενζοϊκό οξύ και το ν-πενταδεκανοϊκό οξύ.
3. Τανίνες: Οι τανίνες του καρυδιού areca είναι συμπυκνωμένες τανίνες, οι οποίες είναι παράγωγα φλαβανόλης και υπάρχουν σε συνδυασμό με την αρεκολίνη, με περιεκτικότητα περίπου 15%. Ο ξηρός καρπός Areca περιέχει μια ποικιλία συμπυκνωμένων τανινών, συμπεριλαμβανομένων της Αρεκαταννίνης Α1, Αρεκαταννίνης Α2, Αρεκαταννίνης Α3, Αρεκαταννίνης Β1, Αρεκαταννίνης Β2 και Αρεκαταννίνης C1, κ.λπ.
4. Αμινοξέα: Ο ξηρός καρπός Betel περιέχει επίσης αμινοξέα. Η Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική καταγράφει ότι ο καρύδας betel περιέχει περισσότερο από 15% προλίνη και περισσότερο από 10% τυροσίνη. Και περιέχει φαινυλαλανίνη, αργινίνη και μικρές ποσότητες τρυπτοφάνης και μεθειονίνης. Ο ξηρός καρπός Areca περιέχει 14 είδη αμινοξέων, 7 είδη βασικών αμινοξέων, μεταξύ των οποίων το γλουταμινικό οξύ, η βαλίνη, η λευκίνη, η ιστιδίνη και η φαινυλαλανίνη είναι σχετικά υψηλά.
5. Ανόργανα στοιχεία: Ο καρπός Betel περιέχει μια ποικιλία ιχνοστοιχείων Fe, Cu, Mn, Zn και κύρια μεταλλικά στοιχεία K, Ca, Mg που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
6. Άλλα: Ο ξηρός καρπός Betel περιέχει πολυσακχαρίτες, αλκαλοειδή και φαινολικές ουσίες, εκτός από φλαβονοειδή, την κόκκινη χρωστική ουσία betel κόκκινη και άχρωμη ανθοκυανίνη (Λευκοκυανιδίνη), άχρωμη κυανιδίνη, ρητίνη, πτητικό έλαιο, ενδοσπέρμιο Περιέχει κατεχίνη, πολυμερισίνες, χολίνη και τους και σαπωνίνες. Φλαβονοειδή: ισοραμνετίνη, κερκετίνη, λικιριτίνη, (+)-κατεχίνη, 5,7,4'-trih y δροξυ-3',5'-διμεθοξυ-φλαβανόνη. φαινολικά: trans Formula ρεσβερατρόλη, φερουλικό οξύ, βανιλικό οξύ. 3 στεροειδή συστατικά: υπεροξυεργοστερόλη, stigmaster-4-en-3-one, β-σιτοστερόλη και 2 άλλα συστατικά κυκλοαλτινόλη, de-O-methyllasiodiplodin.
Αρεκολίνη: Άχρωμο και άοσμο ελαιώδες υγρό. Σημείο βρασμού: 209℃, 92℃~93℃ (7mmHg), 105℃ (12mmHg). Αναμειγνύεται με νερό, αιθανόλη και αιθέρα, διαλυτό σε χλωροφόρμιο. Το υδροχλωρίδιο είναι κρύσταλλο σε σχήμα βελόνας με σημείο τήξης 158°C και είναι διαλυτό σε νερό και αιθανόλη.
Αρεκολίνη: κρύσταλλος νιφάδων (αραιωμένη αιθανόλη), σημείο τήξης 232°C (αποσύνθεση). Εύκολα διαλυτό σε νερό και αραιή αλκοόλη, σχεδόν αδιάλυτο σε απόλυτη αιθανόλη, χλωροφόρμιο, αιθέρα και βενζόλιο. Το σημείο τήξης του υδροχλωριδίου είναι 251°C, το σημείο αποσύνθεσης των κρυστάλλων που μοιάζει με βελόνα είναι 263°C (ταχεία θέρμανση) και είναι εύκολα διαλυτό στο νερό.
Ονομασία προϊόντος |
Εκχύλισμα από ξηρούς καρπούς Areca |
Πηγή |
Areca catechu L |
Μέρη εξαγωγής |
σπόρους |
Προδιαγραφές |
5:1 10:1 20:1 |
Εμφάνιση |
Καφέ κίτρινη σκόνη |
1. Ιατρική